Para ler

e copiar:

Livros de

Tecnologia 

do Pescado

Pesca e processamento de pescado em navio fábrica

Fonte: Youtube

Planta de estabelecimentos de processamento de pescado

Fonte: Leonora Adames

Pesca e transformação de pescado a bordo de um navio fábrica na Islândia. Pesca do bacalhau, eglefino, peixe-vermelho e polaca. 

Indústria do Pescado ; Rede de Oportunidades

Fonte: Mosaico - TVAL

Fabricação de conserva de pescado (sardinha)

Fonte: Proyecto Campesino Empresario

Bioquímica de Pescado e Derivados. E. Contreras-

Guzman (Disponível em www.passeidireto.com)

Desenvolvimento de Produtos de Valor Agregado  de Pescado. W.S. Price & P.G. Price (Word Fisheries Trust)

Garantia de Qualidade dos Produtos da Pesca 

H.H. Huss (Disponível em www.fao.org)

Guia de los Principales Pescados

Felipe V. Herranz (Disponível em www.madrid.org/)

Implantação de Estabelecimento Industrial de Pescado

Brasil-SEAP/MAPA (Disponível em  www.ebah.com.br/)

Codex Alimentarius: prácticas para el pescado y los productos pesqueros  (Disponível em www.fao.org)

RIISPOA - Regulemento de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal (MAPA)

Manual de  Inspeção de Peixes. Mabilia, R.G. (Org.)

(Disponível http://www.agricultura.gov.br/)